Descrizione
[vc_row][vc_column][vc_column_text]
Formaggio prodotto esclusivamente con latte bio crudo di capra del nostro allevamento e caglio vegetale. La lavorazione avviene con metodo classico. Dal sapore delicato ma con una nota finale leggermente poco accennata e leggermente amarognola, rilasciato dall’utilizzo del caglio vegetale. Che viene esaltato dalla lunga stagionatura.La particolare affinatura, avviene sotto crusca, che garantisce la giusta umidità al formaggio che riacquista morbidezza e delicatezza al taglio ma, al tempo stesso rimane pungente al palato. E’ un formaggio tutto particolare ottimo per aperitivi o fine pasto.
Prodotto sempre disponibile per grossi quantitativi chiedere la disponibilità in azienda. Crosta edibile perchè non trattata con nessun prodotto chimico e ricoperto solo da Crusca alimentare.
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.