Descrizione
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Formaggio prodotto esclusivamente con latte biologico delle nostre vacche. La lavorazione avviene a crudo e con metodo classico per la rottura della cagliata. Dopo viene lasciato stagionare al naturale. Gusto intenso e deciso ma per la stagionatura legera rimane ancora delicato.
Prodotto sempre disponibile, ottimo per antipasti, per taglieri o semplicemente in cucina come formaggio grattugiato per ripieni, polpette, o tortini. Può essere utilizzato anche per le cotture al forno. Adatto per lunghi viaggi e può essere confezionato e conservato sottovuoto.
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