Descrizione
Il tradizionale “zafaran” ovvero il peperone essiccato e poi macinato. Dopo il raccolto, i peperoni vengono prima
fatti aciugare e poi fatti essiccati all’ aria, confezionate nelle tipiche “nzerte” (collane di peperoni), infine avviene il
processo di molitura trasformando il peperone secco in polvere.
Una pratica spezia da usare in cucina.
Ingredienti: peperoni secchi. Senza conservanti e coloranti.
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