• Pinot Grigio DOC delle Venezie

Capacità bottiglia: 0,75 l.
Disponibile in conf. da 6 bottiglie.

Vitigno: 100% Pinot Grigio;
Vista: colore giallo paglierino;
Olfatto: profumo di fiori di campo e pera;
Gusto: sapore vellutato, morbido ed armonico;
Acidità: 4,7 g/l
Residuo zuccherino: 3,4 g/l
Gradazione alcolica: 12,89% vol.
Vinificazione: in bianco;
Resa per ettaro: 100 quintali;
Vendemmia: quarta settimana di Agosto;
Macerazione sulle bucce: 3 ore;
Fermentazione: a temperatura controllata 16°;
Affinamento: 200 giorni sulla feccia fina in vasca d’acciaio;
Zona di produzione: Fontanelle (TV);
Terreno: caranto;
Densità d’impianto: 3000;
Forma di allevamento: sylvoz.

Abbinamenti gastronomici: ottimo con antipasti, minestre, brodi, riso, pesce, uova, insalate e coniglio;
Temperatura di servizio: 10/12°.