Descrizione
Una selezione speciale di olive raccolte nell’uliveto Roi Morgaa di Montalto Ligure a 250 mt. slm. con 20% di olive verdi, 50% invaiate e 30% mature.
Si tratta di un olio dolce, con leggere sensazioni amare e piccanti, percepibili soprattutto sul finale. Il retrogusto ha note leggere di frutta secca, in particolare mandorla e pinolo.
Ottimo per condire a crudo.
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