Descrizione
Il vino Zeno Toscana della cantina Voltumna (una cooperativa agricola che ha sede nel Mugello a 300 m di altitudine sull’Appennino Toscano) nasce ormai oltre 10 anni fa, dall’intenzione dei produttori di voler unire sangiovese e pinot nero. A differenza della tradizione, le due uve in questo caso vengono unite assieme fin da subito, permettendogli di lavorare singergicamente. Il risultato è un vino fresco e raro. Zeno racchiude in se i pregi dei due vitigni e aggiunge nuovi interessanti elementi.
All’olfatto si sentono profumi di macchina, ginepro, amarena, mirtillo e note balsamiche. Al gusto-olfatto è teso, fresco e con un tannino delicato. Ottimo se abbinato con salumi e formaggi.
Zeno Toscana è prodotto con metodo biodinamico e “…che vinifichiamo il più naturalmente possibile. Vogliamo bere bene, e che bevano bene anche gli altri.” – Voltumna
Cantina: Voltumna
Uvaggi: Pinot nero , Sangiovese
Regione: Toscana
Agricoltura: Biodinamica
Gradazione: 12,5 %
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