Descrizione
Zucca moscata di Provenza, varietà di origine francese, dai frutti a buccia liscia di colore ocra, che possono raggiungere i 5-10 kg di peso e oltre. Polpa spessa, di colore arancio carico, meno compatta e asciutta rispetto ad altre varietà.
In cucina è ideale per preparare vellutate, risotti e zuppe. I grandi semi sono ottimi tostati al forno.
Varietà molto vigorosa e sana, di facile coltivazione, con maturazione medio-tardiva. Produce 3-4 frutti per pianta. Le zucche sono mature quando assumono il caratteristico colore marrone chiaro omogeneo su tutta la superficie. Si conserva a lungo, fino a 7-8 mesi.
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